Mahashivratri 2023: अमरनाथ के लड्डू और भगर तो खाए ही होंगे; क्या आपने कभी करी और चावल का व्रत किया है?
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Mahashivratri Food Recipe 2023 : महाशिवरात्रि भगवान महादेव का सबसे बड़ा पर्व है. हिंदू धर्म में महाशिवरात्रि को काफी महत्व दिया जाता है और इस दिन महादेव के भक्त व्रत और पूजा के जरिए भगवान को प्रसन्न करते हैं. भगवान शिव अपने भक्तों की हर विपत्ति से रक्षा करते हैं और उनकी पूजा करने से अकाल मृत्यु का भय दूर हो जाता है।
क्या आप भी आज उपवास रखेंगे? और हमेशा की तरह इस व्रत के लिए आप चौलाई का लड्डू, फल, भगर जैसी चीजें लेकर आए हैं। लेकिन क्या आपने कभी इस पारंपरिक करी चावल की रेसिपी को ट्राई किया है? यह रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान, टेस्टी और पेट भरने वाली है.. तो इसे जरूर ट्राई करें।
भागरी चावल सामग्री: 1 कप भगर 2 कप पानी 1/2 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच घी
विधि:
भगर को साफ करके पानी से धो लें. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें भगर डालें। - अब इसमें थोड़ा सा घी और स्वादानुसार नमक डालें. - जब पानी आधा रह जाए तो ढककर पानी पूरी तरह से कम होने तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
चौलाई कढ़ी सामग्री:
1/4 कप चौलाई का आटा 1 कप ताजा दही 1 छोटा चम्मच जीरा 1-2 हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच घी 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया आवश्यकतानुसार पानी नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
एक बाउल में आमजीरा का आटा, दही और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें ताकि गुठलियां निकल जाएं. पानी डालिये और मिश्रण को पानी जैसा होने तक पतला कीजिये, कढ़ाई में घी गरम कीजिये और हरी मिर्च डालिये, मिर्च को थोड़ा चटकने दीजिये. अब इस मिश्रण को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इस मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबलने दें। इसमें 7-8 मिनिट का समय लगेगा, अब गरमा गरम चौलाई करी और भगड़ी चावल ताजा हरा धनिया डालकर परोसिये.
